Món ăn tuy thật giản đơn nhưng thật hài hòa với thịt bò mềm, thơm. Ăn kèm các loại rau và nước mắm chua ngọt, giúp xua tan cái nắng nóng của miền nhiệt đới.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò

• Xương heo

• Sả 5 Cây

• Hành tím 3 Củ

• Tỏi 2 Củ

• Dầu đậu phộng 3 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột 1 Muỗng cà phê

• Chanh ¹/₂ Trái

• Ớt 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Hành tím, tỏi bóc vỏ bằm nhỏ. Sả lấy gốc cắt mỏng rồi bằm nhỏ. Cho dầu vô chảo cho hành tỏi, sả vô phi thơm, tắt lửa rồi cho ớt bột vô lấy màu.

2

Rửa xương với nước muối cho thiệt sạch, luộc sơ qua rồi thay nước. Nấu xương nhỏ lửa, lấy thân cây sả cho vô nấu cho thơm. Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn. Cho dầu đã khử màu vô.

3

Thịt bò cắt thiệt mỏng. Cho bún vô tô, cho thịt bò vô vá múc, nước trụng thịt cho vô tô. Rồi múc thêm nước cho đầy tô. Cho hành ngò, ớt lên ăn nóng.

4

Cho hành ngò, ớt lên ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)